Очень мягонькие, пористые и душевные оладушки — сложно оторваться и не слопать сразу все, что нажарили.

Рецепт классический, старый. Готовить легко и приятно — особенно если на завтрак хотите на скорую руку накормить своих домашних вкусненьким, сытным, с пылу, с жару.

Очень вкусно кушать их со сметаной по-старинке или со сгущенкой, сиропами/вареньями.

Бабушкины творожные оладьи: очень нежные, сытные и простые

Описание приготовления:

Сахар — 80 Грамм
Творог — 200 Грамм (желательно комнатной температуры)
Кефир — 100-120 мл (чуть подогретый)
Сода — 5 Грамм
Яйца — 2 Штуки (комнатной температуры)
Мука — 5 Ст. ложек
Соль — по желанию и вкусу, но и без нее оладьи хороши

1. Творог размять с яйцами и сахаром до однородной консистенции. Если творог очень сухой или зернистый,его можно протереть через сито или пробить блендером. Если добавляете соль — всыпьте ее на этой стадии.

2.Вливаем в массу кефир и размешаем до однородности. Сюда же добавим соду. Подождем, пока она вступит в реакцию. Как только появились пузырьки, перемешаем еще раз, добавим муку и замешиваем гладкое тесто. 

Количество муки в ингредиентах указано примерное — добавляем муку до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.




3. Оставляем тесто на 15 минут. Выпекать творожные оладьи нужно на среднем огне, предварительно разогрев сковороду с подсолнечным маслом. В процессе жарки понадобится подливать масло. 

Ложкой выкладываем на уже хорошо прогретую сковороду (понемногу) тесто, чтоб получились круглые оладьи. Жарим с двух сторон до румяности.

Приятного аппетита!

Реклама: