Кекс из кабачков просто бомбический — нежный, вкусный, влажный. Ничем не уступает брауни, а по ингредиентам и калорийности гораздо более экономный.

Кекс можно использовать под крем и на выходе получить вкусный, сочный торт, можно просто покрыть глазурью или залить вареньем (в идеале -вишневым). Можно подавать горячим, с шариком мороженого.

В любом случае получается восхитительная вкуснятина. Даже очень придирчивые и внимательные не заметят, что она — из кабачка! 

Изумительный шоколадный кекс из кабачка: на удивление вкусный и диетическийРЕЦЕПТ (для большого кекса, форма 30*11*7)

🍫535 г мякоть отжатого, тёртого кабачка (посолить, оставить на 10 минут и отжать)
🍫200 г масла растительное
🍫4 яйца
🍫280 г сахар (можно меньше или больше)
🍫150 г ц/з пшеничная мука
🍫150 г рисовая мука
🍫45 г какао порошок
🍫1 ч.л сода
🍫1 ч.л разрыхлитель

Когда кабачок готов, добавляйте все остальные ингредиенты и смешивайте тесто. Это можно сделать просто ложкой.

Грейте духовку на ~180С. Выпечка кекса около 40-50 мин, в зависимости от объема теста в форме и духовки. Печём до сухой палочки.

ГЛАЗУРЬ шоколадная сверху:

🍫2 ст.л какао
🍫3 ст.л сметана
🍫20 г сливочное масло

Согреть, перемешать и полить остывший кекс. Приятного чаепития! 🍵

Из замороженного кабачка кекс получается нежным, вкусным и ни капли не клёклым.




Возможно, сразу после выпечки будут видны светлые вкрапления кабачка, но после отдыха все окрасится в цвет какао!

Кабачок не найдут (даже те, кто очень упорно ищут)!😉💐Так что хороший урожай кабачков смело в дело!(в морозилку)😊.

Вывод: шоколадный кекс из кабачка — это просто бомба-находка💣
 По вкусу совсем не ощущается кабачок, но за счёт него он получается достаточно сочным!
Думаю,даже тем, кто не любит кабачки, он придётся по вкусу ( можно им даже не говорить, что он там есть 😉

Реклама: