4920201_varenyky2 (691x453, 120Kb)Как лепить вареники красиво и быстро? Этим вопросом задаются даже некоторые опытные хозяйки — ведь это универсальное блюдо приготовить-то проще простого, а вот сделать вареники эстетически приятными без долгой и утомительной возни умеют не все.

Точнее, не знают — как это сделать быстро, просто, ненапряжно. Представляем вам самый простой и вкусный рецепт вареников и обещанный быстрый способ их лепки. После непродолжительной практики начинает получаться красиво и на самом деле много времени не занимает.

Как красиво лепить вареники: рецепт и способ быстрой лепки

Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.

Для начинки:
0,5 кг картофеля;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.

Приготовление:
4920201_0ACsc7IComk (536x395, 44Kb)

  • в миску добавить муку и соль,
  • сливочное масло и сметану,
  • налить стакан горячей воды и замесить тесто.
  • выложить тесто на посыпанную мукой поверхность
  • вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
  • Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут.

В это время приготовим начинку.

  • Картофель отварить и размять в пюре.
  • Грибы мелко порезать и обжарить в масле.
  • Соединить с картофельным пюре.
  • Добавить мелкорубленую зелень, посолить, поперчить.

Как быстро лепить вареники

Начинка готова – можно начинать лепить вареники.

Отрезать 1/3 теста.

Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.

При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто.

Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
Края теста смочить водой.

Сложить края теста, накрыв начинку.

Прижать шов пальцами.

Начинаем вырезать вареники.

При помощи стакана вырезать вареники.

Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.

Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени.

Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом.

Вареники-быстрый способ лепки (340x340, 70Kb)

Вареники-быстрый способ лепки2 (227x340, 48Kb)

Вареники-быстрый способ лепки3 (340x340, 64Kb)

Вареники-быстрый способ лепки4 (227x340, 39Kb)

Вареники-быстрый способ лепки5 (227x340, 51Kb)

Вареники-быстрый способ лепки6 (227x340, 50Kb)

Приятного аппетита!