Домой Новости Как правильно отмечать Масленицу в 2019 году: традиции и рецепты

Как правильно отмечать Масленицу в 2019 году: традиции и рецепты

Масленица, наряду с Пасхой и Троицей, – важный для православных россиян народный праздник, традиционно отмечаемый в середине-конце зимы.
В 2019 году празднование начнется в начале марта из-за поздней Пасхи. Поклонники народных гуляний, молодецких забав и масляных блинов интересуются, какого числа наступит Масленица в 2019 году. Расскажем обо всем по порядку, не забыв про зимние игры, традиции и рецепты вкусных угощений.
Как правильно отмечать Масленицу в 2019 году: традиции и рецепты

Конкретной даты празднования Масленица не имеет, расчет зависит от того, на какие числа выпадают Великий пост и Пасха Христова. Чтобы определиться с празднованием, от даты пасхального воскресенья отсчитывают 56 дней (это ровно 8 недель). 48 из них – Великое воздержание, остальные 7 – гуляночная масленичная неделя. Масленица в 2019 году будет отмечаться с 4 по 10 марта. После звона вечерних церковных колоколов 18 марта православные начнут Великий пост.

Читайте также: Рецепты блинов на Масленицу

Существует множество староязыческих ритуалов и традиций, знаменующих празднование Широкой Масленицы. Это катание на санях, сжигание нарядного чучела, встреча весны блинами “с пылу, с жару”, посещение родственников, прочие молодецкие и подростковые забавы с кулачными боями, строительством снежной крепости и песнопениями. Главный посыл праздника – веселье, гулянье и прощение своих обидчиков.

Названия дней Масленицы и связанные с ними обряды

Каждый день масленичной недели имеет свое старинное название и определенный смысл.

  1. Понедельник. Непосредственно “встреча” праздника. В 2019 году Масленица наступит 4 марта, к этому дню нужно закончить строительство снежной или деревянной горки, закупиться продуктами, испечь первые блины. Именно в понедельник в старину огромное разряженное чучело Масленицы выставляли на центральной площади.
  2. Вторник. 5 марта 2019 года можно отмечать “заигрыш”. Это праздничный день молодежи, позволяющий продемонстрировать свои чувства второй половинке, повеселиться от души на гулянках. В старину заигрыш молодые пары отмечали катаньем с гор, день начинался с открытия торговых ярмарок.
  3. Среда. 6 марта 2019 года – праздник зятьев, по другому – “лакомка”. В этот день зятю нужно идти к любимой теще на масляные блины с различными угощениями, наливочками, вареньями и соленьями. В старину вечером в среду проводились знаменитые кулачные бои стенка на стенку.
  4. Четверг. Начало масленичных гуляний 7 марта 2019 года под кодовым словом “разгуляй”. С этого дня было запрещено делать какую-либо работу, все приготовления должны были закончиться. Утро четверга на праздничной неделе – отличное время, чтобы наготовить угощений, отправиться по близким и дальним друзьям, родственникам. В старину “разгуляй” отмечали взятием снежной крепости.
  5. Пятница. Этот день отдан тещам, называется “тещины вечорки”. Тещи с подругами должны навестить зятя, принять из его рук подарки и вкусные угощения.
  6. Суббота. Опять гулянье с пирогами, блинами и угощениями, но уже для невесток, под названием “золовкины посиделки”. Вся родня мужа должна навестить невестку в ее доме, вручить подарки и отведать лакомства. Если девушка не замужем – может провести вечер с любимыми подругами.
  7. Воскресенье. Этот день носит название “прощеного воскресенья”, ведь с утра до вечера надо просить друг у друга прощения за любые обиды и горести. Завершают праздник сжиганием чучела Масленицы на большом костре, широкими народными гуляниями на площади, детскими забавами и молодежными играми.

Читайте также: Масленица 2019: какого числа начинается, традиции, обряды. Как отмечали праздник на Руси

Как правильно отмечать Масленицу в 2019 году: традиции и рецептыОсновные традиции Масленицы

У православных христиан праздник носит название сырной седьмицы из-за присутствия на столах большого разнообразия сырных, масляных и молочных блюд. Основное в этот день угощение – нежные, толстые, ажурные, золотистые блины с различными начинками. К блинчикам можно подавать сметану, сливочное масло, жидкий мед, варенья и джемы, свежие ягоды, икру, соленые грибы или рыбу. Народная примета на Масленицу гласит, что блинов для счастья в доме надо печь столько, на сколько хватит сил.

Не обходится в этот день дело и без гаданий. Вот парочка самых точных предсказаний с блинами и еловыми ветками:

  • Собираются все члены семьи или друзья. Заранее на большой поднос кладут блины с различными начинками: кислыми, сладкими, острыми, пресными, солеными. Внутрь одного блина заворачивают фасолину или монетку. Затем каждый берет себе по блинному конверту. Попалась сладкая начинка – будет удачным весь год, острая – ждите приключений, щекочущих нервы. Если кислая – ожидают горести, соленая – к горю и слезам, пресная – весь год пройдет без особых изменений. Если попалась фасолина или монета – к сюрпризам, деньгам, процветанию.
  • Готовятся ветки от хвойных деревьев разного вида: пушистые, кривые, облезлые, толстые, хрупкие, с шишками. Складываются в мешок. Девушки во время гадания вытаскивают по одной с завязанными глазами и в галушках (толстых рукавицах). Попадется толстая или тонкая – такой же светит и жених, красивая или кривая – таким и будет суженый. Если с шишками – богатый, облезлая без коры – непутевый, без денег.

Читайте также: Игры и конкурсы на Масленицу в 2019 году: сценарии

Не обходится без обрядов и воскресное сжигание нарядного чучела Масленицы. В огонь кидают старые вещи, записки, как-бы избавляясь от бед, накопившихся несчастий. Остывшим пеплом посыпают стены домов, огороды, чтобы привлечь богатство, процветание, хороший урожай. Как отмечать Масленицу, зависит только от настроения, главное – не давать повода для грусти, не держать в себе обиду на кого-либо.

Рецепт блинов на Масленицу

Заранее высчитав, какого числа Масленица в 2019 году, можно не торопясь выбрать самый вкусный рецепт блинов, поэкспериментировав с начинками. Печь румяные блинчики можно, начиная с 12 марта, вплоть до прощеного воскресенья. Для приготовления теста рекомендуется использовать не только молоко или воду, но и кефир, минералку, даже светлое пиво или фруктовые соки. Сковорода обязательно должна быть чугунной, чтобы блины не пригорали.

Как правильно отмечать Масленицу в 2019 году: традиции и рецептыВот самый популярный рецепт блинов на Масленицу.

Ингредиенты:

  • молоко (подогретое до комнатной температуры) – 500 мл;
  • яйца – 2 штуки;
  • масло растительное для теста – 2 столовые ложки;
  • сахар – одна столовая ложка (можно с горкой);
  • соль – щепотка;
  • мука – стакан.



Приготовление:

  1. Взбейте заранее вынутые из холодильника яйца, смешайте с солью и сахаром.
  2. Влейте молоко, перемешайте.
  3. Просейте муку, лучше два раза. Постепенно, небольшими порциями, вмешивайте в тесто венчиком.
  4. Добавьте растительное масло, снова размешайте. Тесто должно по консистенции быть похожим на сметану.
  5. Выпекайте на масляной разогретой сковороде, наливая поварешкой и переворачивая.

Читайте также: Масленица 2019 когда: традиции, как отмечают, приметы, Масленица по дням

Зная, какого числа Масленица в 2019 году, можно заранее подготовиться к празднику, запастись сувенирами для друзей и родных, напечь блинов с различными начинками. А если есть желание и время, можно даже наварить хмельного домашнего пива на зависть всем соседям.

Реклама: