Когда убирать позднюю капусту с огорода на хранение в 2019 году — вопрос, который волнует многих начинающих огородников.

И не зря. Ведь поздняя капуста  уходит на засолку, квашение и хранение в погребе.

Спешка с уборкой поздней капусты попросту недопустима: если собрать неспелый овощ, он не будет таким вкусным, хрустким и лежким, как тот, которому дали полностью сформироваться и впитать максимум полезных веществ.

Как узнать, что поздняя капуста созрела и готова к уборке? Сожмите кочан — сердцевина должна быть плотной, а сам кочан — упругим, твердым.

Когда убирать позднюю капусту с огорода на хранение в 2019 году

Когда убирать позднюю капусту  с огорода на хранение в 2019 году

Что касается 2019 года, то позднюю капусту из-за низких температур в средней полосе России уже можно убирать позднюю капусту с грядок на хранение с 23-25 сентября. В других регионах нужно придерживать температурных показателей. Как только они опустятся ниже нуля в ночное время, сразу можно приступать к уборке.

Капуста готова к уборке примерно через 2,5 — 4 месяца после посадки. Это примерно через 80–180 дней после посева рассады или через 60–105 дней после пересадки.

Опытные огородники всегда советуют убирать капусту, когда её ударит первым морозцем. Для неё это совершенно не страшно, до -6 она спокойно выдерживает заморозки. Это не означает, что нужно дождаться устойчивых морозов, тогда кочаны подмёрзнут и быстро испортятся.

Оптимальное для наших широт время убирать капусту на хранение наступает в октябре. Ориентируясь на погоду, на зрелость кочанов, на температуру воздуха (замеряется, как правило, ранним утром), многие огородники также смотрят на лунный календарь — он подсказывает самые благоприятные дни для уборки поздней капусты на хранение.

А лунный календарь на октябрь 2019 года предлагает нам 2 благоприятные даты:

  • 11 октября — уборка поздней капусты, закладка на хранение после сортировки головок по сортам,
  • 22 октября — сбор и консервирование урожая, оставшегося на грядках.

Когда убирать позднюю капусту в Сибири в 2019 году

Ранние сорта капусты в Сибири убирают по мере созревания — когда кочан достиг массы примерно в 500 грамм, можно его срезать. Средние и поздние сорта готовы к сбору, как правило, в начале октября или конце сентября. А если заморозки нагрянули неожиданно, нужно дать капусте оттаять на корню, а затем только срубать.

Когда убирать капусту в Сибири в октябре 2019 по лунному календарю:

  • благоприятные дни с 14 по 17 октября включительно,
  • 23 октября,
  • 26 и 27 октября.

Чтобы собрать урожай, срубите растение близко к земле острым ножом с зубчатым лезвием и удалите поврежденные наружные листья.

Как правильно хранить капусту: советы опытных огородников

– Оптимальная температура хранения для капусты – от минус 1 до минус 10 градусов по Цельсию. При более низкой температуре кочаны промерзают. Поэтому погреб, где температура плюс 4‑5 градусов, не очень хороший вариант. Если погреб находится в гараже, можно хранить капусту наверху, а при сильных морозах – спускать вниз.

При этом не надо выбрасывать капусту, если она подмерзнет. Она быстро отходит и восстанавливается, если температуру чуть повысить, стоит лишь избегать резких перепадов.

– Цветная капуста выдерживает температуру в минус 3 градуса днем и минус 6 – ночью. Лист может обмякнуть, а сам кочан продолжает нарастать. Пекинская в этом отношении рекордсменка: она выдерживает сильные морозы. Хранить ее очень просто. Ее можно просто сложить в ящики, практически в кучу, и сверху накрыть пологом. Так она может пролежать всю зиму.

– Любую капусту можно хранить в мешках, ящиках или сетках. Зимние сорта очень выносливы. И редко на рынках можно встретить привозную капусту – ее где выращивают, там чаще всего и продают, так как ценовая политика на нее везде одинаковая.