Для такого салата можно взять абсолютно любой сорт салатного перца

Практически каждая хозяйка не представляет зимнее меню без замечательной закуски под названием «Лечо». Есть множество рецептов приготовления этого салата. В данной статье будет представлен рецепт «Лечо» с томатной пастой и болгарским перцем.

Для такого салата можно взять абсолютно любой сорт салатного перца. Кто-то любит разноцветные плоды – тогда ваше блюдо получится ярким и красивым. На счет томатной пасты – тут можно взять как магазинную, так и домашний соус, который вы предпочитаете. Можно даже кетчуп.

ЛечоПродукты на 7-8 банок, емкостью 0,5 литров:
1. Салатный перец – 4 кг;
2. Воды – 0,5 л;
3. Сахар – 0,5 стакана;
4. Томатная паста – 0,5 мл;
5. Подсолнечное масло – 0,5 стакана.

Сначала мы подготавливаем плоды салатного перца. Его нужно промыть в холодной воде. После чего порезать пополам и вырезать плодоножку и убрать семена. Нарезаем перец соломкой или ломтиками. Форма нарезки не принципиальна. Главное, чтобы было аккуратно.

Берем кастрюлю и вливаем в нее воду. Затем кладем соус или томатную пасту. Добавляем соль, сахар и масло. Все перемешиваем. В данный маринад кладем порезанный перец, перемешиваем все и накрываем крышкой. Ставим кастрюлю с салатом на огонь и варим 50 минут.

За пять минут до окончания нужно влить уксус. Это по желанию — если вы боитесь, что банки не простоят зиму без уксуса — то его можно добавить для собственного спокойствия. На вкус его присутствие особо не повлияет. Лечо перекладываем в банки и закрываем крышками. Дать остыть салату при комнатной температуре. Затем можно убирать в кладовую.

Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»: видеорецепт

Похожие записи

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here