83777f8cf6c7 Мясной пирог «Крокодил». Рецепт + пошаговые фото
Тесто:

500 гр. муки
1 пакетик дрожжей сухих (11 граммов)
250 мл молока теплого
1 яйцо
1 щепотка соли
2 ст. лож. сахара
6 ст. лож. растительного масла

Начинка:

500 г мясного фарша
1 маленький кочан капусты
2-3 луковицы
соль, перец

Способ приготовления:

1. Вместе в одной большой миске смешиваем дрожжи, молоко, яйцо, растительное масло, сахар, соль.

Отмерим примерно 500 гр. муки и начинаем замешивать тесто, постепенно подсыпая понемногу муки. Тесто хорошо вымешиваем, пока она не перестанет липнуть к рукам.

Формируем колобок, накрываем салфеткою и ставим в теплое место, чтобы подходило.

8cb1b055f530 Мясной пирог «Крокодил». Рецепт + пошаговые фото
2. Пока наше тесто месится-подходит, делаем начинку: по отдельности поджариваем фарш, капусту, лук. Все солим и перчим по вкусу.
Все смешать в одной посуде, оставить остывать.

b4e55111dd66 Мясной пирог «Крокодил». Рецепт + пошаговые фото
3. Из готового теста раскатываем прямоугольный пласт, обрезаем ровно края. Остатки теста нам сгодятся для украшения.
7e5c83ca1d6c Мясной пирог «Крокодил». Рецепт + пошаговые фото
4. Тесто, навернув на скалку, аккуратно переносим на противень, который уже застеленный смазанным пергаментом.
А на средину выкладываем компактно остывшую начинку.

efe6ecb59c2d Мясной пирог «Крокодил». Рецепт + пошаговые фото
5. Делаем надрезы шириною около 3-4 см до начинки, начиная с углов, как показано на снимке.
c1d3d6ba1d7c Мясной пирог «Крокодил». Рецепт + пошаговые фото
6. Складываем из верхней части голову, а с нижней — хвост нашего «крокодила».
c753319d9780 Мясной пирог «Крокодил». Рецепт + пошаговые фото
7. Делаем крокодилу из обрезков теста»глаза-брови» и «лапки», так же формируем ноздри
1ec39e0be0fc Мясной пирог «Крокодил». Рецепт + пошаговые фото
8. С помощью ножниц делаем «клыки» по краю челюсти, но не дорезаем до конца.
7e601dabc737 Мясной пирог «Крокодил». Рецепт + пошаговые фото
9.И теми же ножницами делаем «крокодилову кожу»: создаем неровности по всей поверхности.
92db12231911 Мясной пирог «Крокодил». Рецепт + пошаговые фото
10. Вот такой чудесный крокодил у нас получился!
238d1cca0ac4 Мясной пирог «Крокодил». Рецепт + пошаговые фото