Нежные слойки на кефире рецепт: быстрый и простой способ создания слоев

Слоеную выпечку любят очень многие и что может быть лучше к чашке утреннего чая или кофе, чем нежная, свежая и очень вкусная слоечка? Сегодня мы рады рассказать вам о том, как быстро и просто испечь нежные слойки на кефире, рецепт прилагается ниже.

Ингредиенты:
На тесто вам понадобится:

200 мл. кефира
пачка (250 гр) масла или маргарина
10 разрыхлителя
полкило муки высшего сорта

Также нам потребуется крошка для создания слоев (прослойка), на нее берем:
100 гр. сливочного масла
60 гр. сахара
150 гр. муки
Нежные слойки на кефире рецепт: замешиваем тесто

Всыпаем в муку разрыхлитель и просеиваем в емкость, маргарин натереть на терке и отправить туда же, ложкой или руками тщательно разминаем масло (маргарин) и муку до получения однородных мелких хлопьев. После этого в массу вливаем весь кефир и очень тщательно вымешиваем. Помните о том, что тесто должно получиться упругим, но не слишком крутым, к рукам липнуть оно не должно.

Оставляем тесто «отдыхать» в холодильнике минут 30 и занимаемся приготовлением прослойки — сахар, муку и масло перетираем к крошку и также ставим в холодильник.

Тесто затем раскатать в колбаску, разделить на 10 частей и каждую из них очень тонко раскатать в пластинку произвольной формы. Не забывайте время от времени присыпать рабочую область мукой — чтобы тесто не липло к скалке и столу. Раскатанную пластинку откладываем в сторону и посыпаем сахарно-масляной крошкой, аккуратно и тщательно распределяя ее ровным слоем по всей пластинке.

Следующую пластинку в раскатанном виде укладываем поверх предыдущей.  Далее присыпаем стол мукой, выкладываем стопку из раскатанных пластинок теста и езе раз все тщательно прокатываем скалкой, чтобы получился один пласт в форме квадрата или прямоугольника.

Пласт нарезаем на слойки любой формы — на ваше усмотрение, выкладываем на смазанный противень. Посыпаем сахаром — по вкусу (можно и не посыпать) и выпекаем в предварительно прогретой духовке (180 градусов) 20 или 25 минут — до зарумянивания.

Вкусная и быстрая выпечка нежные слойки на кефире готова! Приятного чаепития!

fni9subld6m-boost

Похожие записи