Можно даже на ночь: действительно очень простой и вкусный салат с выраженным сливочно-морковным вкусом и пикантными нотками арахиса — витаминно и легко!

Салат действительно хорош тем, что всего лишь из трех ингредиентов и сметаны — быстро и просто получается в меру острая, сочная закуска. К тому же салат довольно сытный благодаря арахису. Калорийность в среднем 200 ккал на порцию — не так уж и много, если учесть, что все продукты в нем нацелены на улучшение пищеварения и разгон метаболизма!

Обычно такой подают к блюдам из мяса, птицы или рыбы. Но, в принципе, его можно рассмотреть как самостоятельную позицию в меню, настолько он получается сытным и вкусным..

Очень простой и вкусный салат с морковью, сыром, сметаной и арахисом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 вареных морковки
  • 50-80 г сыра фета
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/3 стакана арахиса
  • соль по вкусу
  • 4 полных столовых ложек сметаны
  • петрушка для украшения

ПРОЦЕДУРА:

Отварить морковь, охладить и натереть на крупной терке. Затем добавить в морковку 50-80 г сыра фета или сливочного сыра.

Следом добавьте мелко нарезанный или измельченный чеснок (достаточно 2 зубчика, но вы можете добавить больше по вкусу, если любите остренькое).

Очень простой и вкусный салат с морковью, сыром, сметаной и арахисом

Добавить соль по вкусу, затем всыпать слегка обжаренный арахис. Орехи можно всыпать целиком, если любите похрустеть,  а можно их подробить в блендере до небольших кусочков или даже состояния почти муки (для мягкости) — кому как больше нравится.

Финальный штрих — добавить 4 столовых ложки сметаны и зелень. Арахис придает великолепную консистенцию и вкус салату, подчеркивает вкус морковки и сливочного сыра. Чеснок и зелень оттеняют эти вкусы и придают им остринку и свежесть соответственно.

Очень простой и вкусный салат с морковью, сыром, сметаной и арахисом




Хорошо перемешайте салат, пока смесь не станет однородной. Если хотите, можете оформить салат в виде морковки — это очень просто, а выглядит презентабельно и интересно. В качестве ботвы салатной морковки можно использовать пучок петрушки.

Такой вкусный, питательный и полезный по всем параметрам салатик очень легко приготовить и оформить, просто попробуйте!

Приятного вам аппетита и хорошего дня!

Реклама: