Ох, уж эти картофельные лепешки, да со всевозможными добавками… вкуснятина! Если в холодильнике осталось картофельное пюре, то вся готовка займет считанные минуты.

Лепешки из картофельного пюре с сырной начинкой получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Готовлю такие периодически, иногда добавляю грибы или фарш, вкус получается ярче, но и без добавок выходит очень вкусно.

Картофельные лепешки — блюдо из теста на основе картошки и, конечно, по вкусу существенно отличаются от традиционных пирожков на кефире или дрожжах.

Простая и быстрая вкуснятина из картошки на ужин: лепешки из "старого" пюре

Они могут быть как с начинкой, так и без. Сегодня сделаем картофельные лепешки с сыром. Блюдо вкусное и сытное, а готовится очень просто.

К тому же, если у вас с прошлого приема пищи осталось картофельное пюре, можно использовать его, что позволит сэкономить время.

Ингредиенты:

Простая и быстрая вкуснятина из картошки на ужин: лепешки из "старого" пюре

  • Картофель вареный, толченый — 1 кг
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Мука — 3 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Растительное мало — для жарки
  • 2/3 стакана тертого сыра,
  • 1 большая тертая морковь,
  • 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука,
  • сметана в качестве соуса.

ПРОЦЕДУРА:

Шаг 1
В большой миске смешайте холодное пюре с сыром, тертой морковью, зеленым луком и яйцами. Влейте молоко и еще раз перемешайте.

Шаг 2
Затем добавьте 3 ложки просеянной муки и снова перемешайте. Разделите эту смесь на 12 маленьких шариков.

Простая и быстрая вкуснятина из картошки на ужин: лепешки из "старого" пюре

Шаг 3
Из шариков делаем лепешки толщиной около 1 см.

Шаг 4
Обваляйте каждую лепешку в манке или муке, прогрейте масло на сковородке и приступайте к жарке. 

Шаг 5

Простая и быстрая вкуснятина из картошки на ужин: лепешки из "старого" пюреКартофельные лепешки с сыром готовы, подавать можно сразу, в дополнение предложить сметану или другой сливочный соус.




Лепешки готовятся быстро из простых доступных продуктов. Вкусные, как горячими, так и в остывшем виде.

Простая и быстрая вкуснятина из картошки на ужин: лепешки из «старого» пюре

Приятного аппетита и хорошего вам настроения!

Реклама: