Салат «Мимоза»: рецепт вкусный салата для праздника

«Мимоза» — легендарное блюдо родом из СССР. В меню любого советского застолья обязательно был этот салат. «Мимозу» так же, как и ее сестрицу — «Селедку по шубой» — готовили в любой семье, независимо от праздника или достатка.

Первомай, 8 Марта, Новый год…Даешь мимозу! И советские хозяйки давали…они придумали ее из ничего, слепили из того, что было, и это «что было» повсеместно полюбилось. Однажды даже Кристина Орбакайте призналась, как ее мама Примадонна учила готовить «Мимозу». Сайра, яйца, картошка и морковь — размять вилкой, отварить, натереть и уложить слоями.

Однако эти бесхитростные манипуляции рождают абсолютный гастрономический шедевр! Прошло немало времени, но «Мимоза» и по сей день бьет все рекорды: ее хотели, ее хотят, ее будут хотеть.

мимоза

Рецепт салата мимоза

Ингредиенты:

• Баночку ставриды или сайры в масле
• Двести грамм сыра
• Три варёные в мундире картошки
• Одна средняя отваренная морковь
• Не очень крупная луковица
• Три крутых куриных яйца
• Майонез
• Соль

Как готовить:

Выливаем с рыбы сок, разминаем вилочкой. Разделяем яичные белки от желтков, натираем отдельно по тарелочкам картошку, морковку, белки и желтки. Лук надо порезать кубиками, лучше взять салатный, не горький. Если такого нет, то залить кипятком на несколько минуток, тогда горечь уйдёт. Сыр протереть тоже на тёрке.

Выкладываем слоями на тарелку в форму: размятую консерву, потом лук, который смазываем майонезом, после делаем слой из картофеля, по необходимости чуть-чуть присолим и сделаем небольшой слой из майонеза.

На картофель укладываем ровненько морковь, опять смазываем майонезом и посыпаем белками, сверху на них сыр, тонкий слой майонеза и желтки. Украсить можно листиками зелени или порезанными красиво овощами, яйцами. Обязательно даём постоять, чтобы салат пропитался майонезом.

Похожие записи

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here