Сладкие пирожки с морковкой в духовке — рецепт с фото пошагово

Сладкие, пушистые, ароматные пирожки с морковкой прямо из духовки — настоящее осеннее лакомство, знакомое многим с детства.

Однако, приготовить такие пирожки берется не каждая хозяйка — все избегают лишней возни с начинкой. Однаок, подслащенная морковка — не настолько капризная субстанция, чтобы лишать себя и близких удовольствия от пирожков. Тем более, что данный рецепт — без сложностей и возни. Проверим?

Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Сладкие пирожки с морковкой в духовке: ингредиенты

Дрожжевое тесто на пирожки можно сделать на кефире, однако, по вашему вкусу его можно заменить на молоко, на простоквашу, сыворотку.

На тесто:

  • кефир 1 стакан
  • яйца 2 шт
  • тёплая вода 0,5 стакана
  • дрожжи 1 столовая ложка саф-момент
  • сахар 3 столовые ложки
  • сливочное масло 150 гр+50 гр для смазывания пирожков
  • мука 7 стаканов
  • соль щепотка

На начинку

  • морковь 3 шт
  • сахар 2 чайные ложки
  • 2 яйца

Как приготовить сладкие пирожки с морковкой в духовке

Все продукты должны быть комнатной температуры. Дрожжи разводим в воде, добавив весь сахар.

Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Масло растопить.

Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Дрожжи добавить в кефир.

Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово
Добавить яйца.Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Начинаем замешивать тесто. Постепенно добавляем муку. Не забываем про соль. Помним о том, что соль нельзя сыпать на дрожжи — они обидятся. Только на муку!Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло.Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Подсыпаем ещё муки и начинаем замешивать тесто руками до тех пор, пока оно не станет хорошо отставать от стенок кастрюли.Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Ставим тесто в тёплое место на 1 час. Займемся приготовлением начинки.Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Морковь натереть, добавить сахар и немного воды, припустить, помешивая, на среднем огне, чтобы морковка прогрелась. В горячую морковь добавляем 2 яйца, быстро размешиваем.Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Начинка готова. Яйца можно сварить и отдельно вкрутую. После этого начинку нужно освободить от лишней жидкости, для этого можно её просто опрокинуть на сито или на дуршлаг с мелкими дырочками.Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Тесто как раз подошло, приступаем к разделке пирожков.Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Произвольно делим на кусочки — будущие пирожки. Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Это тесто жидковатое, добавлять лишней муки не надо, но разделывать нужно в присутствии муки. Руками разминаем лепёшечку, толщиной примерно 0,5 см, не тонкую.Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Выкладываем столовую ложку начинки без жидкости.Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Аккуратно защипываем.Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной сливочным маслом.Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Ничем не смазываем и отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 25 минут.

Сладкие пирожки с морковкой в духовке - рецепт с фото пошагово

Пирожки готовы. Из указанного количества ингредиентов в среднем получается 13 довольно больших сладких пирожков с морковкой в духовке. Смазываем их сливочным маслом, пока они горячие.

Приятного аппетита!

Похожие записи

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here