Запеканка из кабачков в духовке с фаршем и зеленью: рецепт пошаговый с фото

Сегодня Ladiesvenue.ru предлагает вам очередной летний рецепт – запеканку из кабачков с мясным фаршем. Блюдо получается легкое, сочное и одновременно сытное, идеальный вариант для небанального летнего ужина. Кстати, такую запеканку можно приготовить с одними кабачками, вообще без фарша, получится еще более легкий  вариант.

запеканка из кабачков
Приготовление запеканки с кабачками, рецепты с фото

Нам потребуется:

Отварное мясо (говядина, свинина или курица) – 200 г, кабачок средних размеров – 300-400 г, яйца – 2 шт., сыр – 50 г, лук репчатый – ½ шт., мука – полстакана, масло растительное – 3 ст.л., сахар – 1 ч.л., разрыхлитель – 1 ч.л., чеснок – 2 зубчика, соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Приготовление нашей кабачковой запеканки с фаршем начинаем с подготовки кабачка: помойте его, очистите при необходимости от кожуры и семян (если вам попался старый экземпляр) и порежьте тонкими кружочками. Затем каждый кружочек порежьте на четыре части. Выложите кусочки кабачка в подходящую миску, добавьте порубленный чеснок, измельченный лук, зелень, яйца, тертый сыр, сахар.

Посолите, поперчите.  Аккуратно перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель и еще раз перемешайте – основа для нашей кабачковой запеканки с фаршем готова, в ней должно быть много кабачков и мало теста.

Отварное мясо пропустите через мясорубку. В форму для запекания выложите половину массы из кабачков.

На кабачки положите фарш.

Последним слоем выложите вторую часть кабачковой массы, разровняйте верх.

Поставьте нашу запеканку из кабачков с фаршем в нагретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 40 минут.

Похожие записи

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here